牛カツ京都勝牛 ミント神戸店で牛ロースカツ京玉膳を食べた！ランチにも

今回紹介するのは、様々な部位を自分好みの食べ方で楽しめる、牛カツ専門店「牛カツ京都勝牛 ミント神戸店」です。

 

 

神戸三宮のミント神戸の地下1階に、2022年3月にオープンしたばかりの新店です。

京都で創業し、神戸では2店舗目になります。

 

 

今回はランチタイム(平日のみ)にお邪魔しました！営業開始直後にも関わらず、男性女性問わず多くのお客様がひっきりなしにいらっしゃって、お店の外には入店待ちの列もできるほど。常に大盛況！

 

 

ほとんどのメニューには、日本語表記に加えて外国語表記もあるので、海外からのお客さんもノンストレスで日本食を楽しむことができます♪

 

 

 

 

そんな方のために、今回も詳しくレポートしていきたいと思います！

 

 

牛カツ京都勝牛 ミント神戸店について、

など、気になる情報をまとめたのでぜひ参考にして下さい♪

牛カツ京都勝牛 ミント神戸店の場所

牛カツ京都勝牛 ミント神戸店は、ミント神戸の地下一階、レストラン街にあります。

 

 

向かいには、こちらも今話題のラーメン屋「くそオヤジ最後のひとふり」があります。

 

 

こちらのお店も3月28日にオープンしたばかりということで、行列ができていました。

 

 

入り口では、インパクトのある「牛カツ」と書かれた印象的な暖簾が迎えてくれます。

 

 

好きな部位を好みの味付けで、食べられる点が売りのようですね！

 

 

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時間に余裕のない方も、LINEだとさくっと手間なくできるのでいいですね。

 

 

入り口横にはお持ち帰り用の窓口があり、カウンターの下には、イートインのメニューサンプルが、分かりやすくディスプレイされています。

 

 

お持ち帰りメニューには、イートインメニューにはないメンチカツや牛カルビなどもあります。

 

 

写真を撮っている間にも、次から次へとお客さんが入っていました。

では私も早速、お邪魔しま～す！

 

 

 

店員さんが皆さん元気で明るくて、店内は活気に溢れていて良い雰囲気です～！

カウンター席に案内して頂きました。

 

 

カウンター席が10席(5人/列×2列)、2人掛けのテーブル席が5席、4人掛けのテーブル席が1席。

意外に席数は多めですが、2人掛けが多いので、大人数での飲食にはあまり向かないかもしれません。

 

 

パーテーションで仕切られたテーブルの上には、メニューやお茶のポット、おしぼりやお箸、薬味などが全て一席分ずつ用意されています。

 

 

これすごくいいなと思いました！

 

 

一人メシって時々、お茶のお代わりを店員さんに頼む時に、やたら緊張したり(お店が忙しそうなときは尚更)、カウンター席で、隣の人の前にある紙ナプキンや薬味類に、手を伸ばしにくかったりすることありませんか？笑

 

 

こんな風に全てが完全に一人分ずつセットされていると、隣の人に気を遣うことなく、思う存分自分の世界に浸って食事ができるので、気が散ってせっかくの料理の味があまり分からないということもありません。

 

 

またカウンター席は、他のお客さんと向かい合うつくりになっていますが、絶妙な位置にあるメニューのお陰で、お互いの顔は見えないようになっているので、前のお客さんのことは全く気になりません。

 

 

入店して間もないですが、一人メシ派にとことん優しいお店の匂いがすでにプンプン、、、！嬉しいな～。

 

 

牛カツの美味しい食べ方を分かりやすく説明してくれているポップ。

 

 

あともう少し食べたい！という方にぴったりのおかわり牛カツ「おいカツ」。

 

 

メニューは英語、韓国語、中国語の表記もあり、インバウンド対策も万全です。Wi-Fiまである！

気になるメニューを紹介！

季節限定メニューでは、なんと牛カツと鰹カツのコラボ。

 

 

ラインナップの広さはもちろん、お肉と同様に海鮮もこだわりの素材を使用しているようです！

お店の熱意が伺えますね～。

 

 

LINE公式アカウントを友達追加すると、ごはんと赤だし、キャベツがおかわり自由なだけでなく、クーポンもゲットできるのでダブルでお得ですね。

 

 

グランドメニューを拝見！高級感のある表紙にテンションがあがります！

 

 

まずはこだわりをしっかり読んで、、、

 

 

それぞれの部位の特徴と、食べ方をさっと頭に入れて、、、(とりあえず早くメニューが見たい笑)

 

 

ででーん！きたー！

さくさくとした衣の食感とお肉のジューシーさを、思わず口の中で想像してしまうような、ビジュアル◎の写真が目に飛び込んできます。

 

 

ふむふむ。

一見するとメニューがすごく多いように思えるので、パニックになりかけますが、まず初めに好きな部位を決めてしまえば、後は至ってシンプルに絞れますよ！

 

 

お肉の種類は、サーロイン、ロース、ヒレ、タン、黒毛和牛の4種類。加えて、4種類全てが楽しめる「欲張り御前」と「勝重」があります。

 

 

黒毛和牛カツは一種類のみですが、他の3種類は相盛り(他の種類と半分ずつ)にするかどうかや、どんな味付けで食べたいかによってお値段が変わってくる感じです。

 

 

どの部位も、左ページのセットが最もスタンダードなセットですが、どの種類の味変小鉢がついてくるかは、注意して確認してくださいね！

 

 

出汁醤油と山椒塩、ソースはどのセットにも付きますが、京玉(半熟卵)や京カレー、みぞれポン酢は、必要であれば追加オプションとして自分で注文する必要があります。

 

 

もちろんアルコールもありますよ！

 

 

お隣の男性はお昼から、ビールと牛カツを楽しんでいました。

店員さんオススメ！牛ロースカツ京玉膳(並)を食べてみた！

今回は店員さんにオススメしてもらった「牛ロースカツ京玉膳」に「みぞれポン酢」を追加するスタイルでお願いしてみました。

 

 

そうです、これで6種類の味付けを全て試せるのです！

 

 

実際のお料理がこちら。

(後で気づいたのですが、店員さんが京玉をつけ忘れていたみたいで、写真には写っていません。後でちゃんと持ってきて頂きました笑)

 

 

きつね色の衣と、ミディアムレアに仕上げられた、鮮やかなピンク色の断面とのコントラストが美しいですね～。

 

 

手前の器に入っているのが、左から出汁醤油、山椒塩、ソースです。その奥に見えるのが、京カレーつけ汁と、みぞれポン酢。

 

 

そしてやはり気になるのは、お盆の左奥で抜群の存在感を放っている鉄板！

 

 

なんとこちらのお店では、レアな焼き加減が苦手な方や、もう少し表面に焼き目をつけたい方のために、一つ一つのお盆にこちらの一人用コンロがついてくるんです！

 

 

これには驚きました、、、！焼き加減も自分好みに調整できるなんて嬉しい～！

 

 

赤だしには麩や三つ葉、わかめなどが入っていました。赤だしならではの少し濃いめの味付けは、ほっとする美味しさです。

 

 

まずはミディアムレアの牛カツをお塩で一口。

 

 

うんうん、衣が薄付きなところがいいです。さくさくとした食感も軽やかで小気味よく、中のお肉はしっとり。美味しいですね～。

 

 

が、やはり鉄板の存在が気になります。ということで、、、

 

 

焼いちゃいました！

おお～！軽く表面を焼くと、脂身のツヤと透明感がアップ！より食欲をそそるビジュアルに。

 

 

あくまで中はレアよりに仕上げたいので、タイミングを逃さぬよう、さっと取り出してパクリ。

ん～！こっちのほうが好みかも！

 

 

「赤みの旨味を存分に味わえる」ロースですが、ほどよく脂がのっているので、鉄板で断面を軽く炙ることで、脂身の甘さがより際立つ感じがします。

 

 

焼き直すことで、冷めてしまったお肉をもう一度、出来立ての状態で食べられるのも良いです♪

 

 

後は卓上の薬味なども使いながら、お好みの食べ方で色々楽しむだけです！

 

 

私はみぞれポン酢に七味をプラスしたり、ソースにすりごまをたっぷり入れたり、山椒塩に漬けたお肉に更にわさびを少しだけ添えて頂いたり、、、。

 

 

あれこれ試しながら食べられるの楽しいですね～！出汁醤油や半熟卵、カレーなどは、全体的に味付けは甘めです。

 

 

一切れ一切れ、味を変えながら楽しめるので、ごはんが進むのが分かります。ぜひ公式LINEアカウントを友達追加して、おかわりしてください♪

 

 

ちなみに個人的には、カレーと半熟卵はお肉につけるよりも、ごはんだけで食べるのが美味しかったです。カレーライスと卵かけごはんですね(笑)

 

 

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牛カツ京都勝牛 ミント神戸店の店舗&アクセス情報

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まとめ

今回は、今年3月にミント神戸地下1階にオープンしたばかりの、牛カツ専門店「牛カツ京都勝牛 ミント神戸店」を紹介しました！

 

 

部位に食べ方に焼き加減にと、本当に様々な「カスタマイズ」が可能で、とてもわくわくしました！

 

 

もちろんお味も本格派。少しお値段は張りますが、ご褒美ランチにもおすすめです。次回は他の部位との食べ比べもしてみたいので、相盛りもいいなあ～と思っています。

 

 

そして店員さんたちが皆さんとても明るくて、元気なのがすごく好印象でした！

続々とお客さんが来店されるので大忙しなのにも関わらず、常に素敵な笑顔で丁寧に接客してくださり、お店を出る時にはお腹も心も満たされて、幸せな気分になりました♪

 

 

オープンしたばかりの話題のお店ということで、確実に食べたい場合は予約されるのがおすすめです！

 

 

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