神戸三宮のトアロード沿いに、水にこだわる高級食パンで話題の「銀座に志かわ」があります。
2019年7月4日にオープンし、神戸六甲道にも店舗があります！
絹のようにしっとりした耳、淡雪のような口どけのほんのり甘い食パンが特徴で、和食やワイン・チーズなどにも合う♪
今回は、そんな高級感あふれる「銀座に志かわ 神戸三宮店」に行ってきました！
・食パンのこだわり
・お店の場所
・食パンの味
・美味しい食べ方
・食パンの保存方法
など、気になる情報を全て詰め込みました！
【銀座に志かわ】食パンのこだわり＋魅力
素材のうまみを引き出す「アルカリイオン水」
出典：公式サイト
料理の世界では、「素材のうまみを引き出す水」として知られるアルカリイオン水。
銀座に志かわでは、このアルカリイオン水をパンの仕込み水として使用！
風味豊かな味わいに加えて、独特のしっとり感や繊細な口どけを生み出しています。
風味豊かな厳選素材を使用
出典：公式サイト
素材のうまみを引き出す仕込み水だからこそ、それぞれの素材にもこだわりました！
小麦粉はカナダ産の最高級品。
・厳選したバターと生クリーム
・隠し味のはちみつ
は、小麦粉との相性を吟味しました！
和惣菜とよく合う甘さと食感
出典：公式サイト
銀座に志かわの食パンのほんのりとした甘さやモチモチした食感は、和の食材との相性が抜群です！
・きんぴらやなす味噌などの和惣菜
・粕漬や奈良漬けなどのお漬物や佃煮
・いかの塩辛や明太子などの酒の肴
にもよく合いますよ♪
銀座に志かわ 神戸三宮店の場所
出典：食べログ
銀座に志かわ 神戸三宮店は、阪急「神戸三宮駅」より徒歩8分のトアロード周辺にあります。
トアロードを北に上り、山手幹線の通りで右折します。
少し歩いて1つ目の角を超えると、右手に見えますよ！
お店の外観&店内の雰囲気
出典：食べログ
外観は白を基調とした高級感のある雰囲気。
のれんには大きく「食パン」という文字が書かれているので、一目で分かります！
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店内も白ベースで統一されていて、間接照明があり落ち着いていました♪
並ばずに買える？
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閉店間際の18時前に行きましたが、お客様はいませんでした。
平日の晩の時間帯であれば、スムーズに購入できそうです♪
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ただ売り切れ次第終了のため、確実に食パンを買いたい方は予約するか、早めの時間帯に行きましょう！
さっそく注文！
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私は食パンを1斤注文しました！（販売している食パンは1種類のみ）
食パンが入った紙袋を渡してくれるので、すぐに手に入れることができます♪
高級感のある白い紙袋で、毛筆で店名が書かれています。
うっすら水のしずくマークも可愛らしい♪
パンの蒸気が籠らない紙袋を使用し、ポール紙なので型崩れを最小限に防ぐことができます！
これなら安心して焼き立ての美味しい食パンを、家まで持って帰れますね♪
家族や友人へのお土産にもおすすめです。
紙袋の中には、食パンの魅力や美味しく食べる方法・店舗情報などが書かれた紙も入っていました！
・アルカリイオン水の特徴
・素材
・食パンとのおすすめの組み合わせ
など、見開きで情報がぎっしり書かれています！
より美味しく食パンを楽しめそうですね♪
【銀座に志かわ】水にこだわる高級食パン食べた！
食パンは1斤ですが横に長く、中々のボリューム！
ずっしり重みもありましたよ。
淡い色合いで、甘い小麦の香りがしました♪
かなり柔らかいので、すっと1切れ切ることができました！
そのまま食べてみた
それでは早速、水にこだわる高級食パンを食べてみます！
パンの耳は、歯切れがよく弾力感があります。
中の生地もかみごたえがあり、しっとりした食感♪
隠し味にはちみつが入っているので、ほんのりした甘みがずっと続く！
香りも良いので、飽きずにどんどん食べ進められますよ。
トーストで焼いてみた(1分半)
次はトースターで焼いて、食べてみました！
良い感じに焼き目がついて美味しそう♪
パンの耳はサクサクッと軽い食感で、中の生地はもっちもちでふわふわ。
焼かずに食べた時と同様、しっとり感が強め！
香りもより豊かに強くなりました。
甘過ぎないので、
・ワイン
・チーズ
・きんぴらごぼう
にもよく合う食パンという意味が分かりました！
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美味しい食パンの食べ方
出典：公式サイト
食パンは、生で何も付けずに食べるのがおすすめです！
・1日目は焼きたてならではの香りと繊細な食感
・2日目はしっとり落ち着き、甘みが増します
・3日目はトーストすると外はカリカリ、中はモチモチ
時間と共に変化するおいしさも、お楽しみください♪
食パンの保存方法
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銀座 に志かわの食パンは、数日間常温のままで美味しく食べることができます。
数日後食パンを冷凍保存する場合は、スライスして1枚ずつラップに包み、保存袋に入れてから冷凍しましょう。
冷凍したパンはそのままオーブントースターに入れて、好みの焼き加減でトーストします。
表面はサクッと、中はもっちりの食感を楽しめます♪
【銀座にしかわ】食パンのメニュー&値段
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水にこだわる高級食パン：1斤864円(税込)
銀座に志かわの評判・口コミ！
【銀座にしかわ】アクセス&店舗情報
定休日：不定休
住所:：兵庫県神戸市中央区中山手通2-3-15 石田ビル1F
アクセス：神戸市営地下鉄「三宮駅」より徒歩4分/阪急「神戸三宮駅」より徒歩7分
値段：1斤864円(税込)
原材料：独自のアルカリイオン水/カナダ産小麦粉/はちみつ/生クリーム/バター/練乳
イートイン：不可
電話番号:：078-391-2424
予約:：可(電話)
公式サイト:：https://www.ginza-nishikawa.co.jp
まとめ
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今回は、神戸三宮にオープンしている水にこだわる高級食パン専門店「銀座 に志かわ」について、詳しく紹介しました！
実際に食パンを食べてみると、日にちが経ってもしっとり感がずっと続いていたのが印象的でした。
トーストで焼くと、外のさくさく感と中の生地のもちふわ食感を同時に楽しめますよ♪
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