神戸の蕎麦人気ランキング8選！ミシュラン一つ星の有名店も

大人になればなるほど、味が分かるようになると言われる、蕎麦。

 

 

うどんに比べて、好む年齢層が高いイメージがありますが、最近ではお洒落で美味しい、蕎麦屋も増え、年齢に関係なく愛される麺ものです。

 

 

特に神戸には、寧展と呼ばれる人気蕎麦屋さんや、ミシュランガイドに掲載された有名店、ざるそば食べ放題があるお店など多種多様です。

 

 

そこで今回は、神戸で人気の蕎麦屋さん8選を、ランキングで詳しく紹介します！

 

 

お得にランチに使えるお蕎麦屋さんはもちろん、テイクアウトや宅配はあるか、通販で取り寄せできるかなども記載していますので、ぜひ参考にしてみてください！

神戸の蕎麦人気ランキング8選！ミシュラン一つ星の有名店も

石臼でひいた蕎麦の実の香りが香ばしい！「久庵」

出典：公式サイト

 

JR兵庫駅より徒歩5分のところにある「久庵」。

 

 

ミシュランガイドに掲載された十割蕎麦専門店。

 

 

出典：食べログ

 

御旅中央通りに面したSUNつかろくビル1階にあり、ブラウンの暖簾と一枚板の看板が目印。

 

 

出典：食べログ

 

カウンター10席とテーブル8席の店内は、洋風の雰囲気を感じられる落ち着いた空間になっています。

 

 

蕎麦部門の2022年百名店で話題になったことから、ランチ時は行列ができています。。

 

 

出典：食べログ

 

自慢の十割蕎麦は、材料の大部分を産地から直接仕入れ、自ら手作業で行っている本格派。

 

 

出典：公式サイト

 

収穫後低温庫で真空管理した国産そばの実を使用し、旨さを引き出すため石の種類・大きさ・目立ても独自仕様の石臼で自家製粉しています。

 

 

出典：食べログ

 

返し造り・出汁取りも、冷温そばそれぞれ専用で行うなど料理に合わせた味・量・質にこだわった美味しさが味わえます。

 

 

 

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ランチ限定の「蕎麦定食」は、十割蕎麦のせいろ蕎麦か、掛け蕎麦のどちらかか選ぶことができ、とろろご飯とお漬物が付いています。

 

 

出典：食べログ

 

喉ごしが良い蕎麦とこだわり抜いた出汁の相性は抜群で、冷・温でもどちらでも美味しくいただけます。

 

 

出典：食べログ

 

一人前のそばは160ｇ前後あるので、男性でも十分満足できコストパフォーマンスも最適。

 

 

本物の十割そばが食べたい方におすすめです。

 

気軽に楽しめる本格蕎麦「手打ちそば処 卓」

出典：公式サイト

 

阪急花隈駅より徒歩1分のところにある「手打ちそば処 卓」。

 

 

石臼を使って作る自家製手打ちそばがいただける蕎麦屋さん。

 

 

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元町商店街4丁目のアーケードから脇道に入ったとこ炉に見える木目を生かした外装が目印。

 

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昔ながらの和食屋らしい造りの店内は、全体的に落ち着いた雰囲気になっています。

 

 

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石臼を使って作る本格的な自家製手打ちそばは、気軽にそばを楽しんでもらいたいという店主の想いが込められています。

 

 

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蕎麦に合う日本酒も用意しているので、昼酒しながら本格派の蕎麦を味わうことができます。

 

 

 

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人気の蕎麦は、定番ながらもシンプルな味わいが楽しめる「田舎もりそば」。

 

 

出典：食べログ

 

黒と白から選ぶことができる蕎麦は、香り高くツルツルとした喉越しで、添えられたネギ・大根おろし・わさびを加えればさらに香り豊かになります。

 

 

出典：食べログ

 

食後に提供される蕎麦湯も美味しいため、最後まで満足できるシンプル蕎麦です。

 

 

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季節ものが入ったおかめ蕎麦やかき蕎麦なども人気があります。

 

 

本格的なそばを気軽に楽しみたい方におすすめです。

 

口コミに定評がある人気蕎麦店「そば切り 山親爺」

出典：食べログ

 

地下鉄新神戸駅より徒歩10分のところにある「そば切り 山親爺」。

 

 

ミシュラン1つ星に選ばれている地元で人気の蕎麦屋さん。

 

 

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熊内橋線沿いにお店があり、木の枠の大きなガラス戸とシンプルな暖簾が目印。

 

 

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趣味の良い店内は、和とアンティークが混ざったような雰囲気で、壁にはメニューが貼られています。

 

 

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メニューはもりそば・おろしそば・鴨汁そばととてもシンプルな展開で、そばに合うお酒も提供。

 

 

 

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人気の「鴨汁そば」は、細切り・太切り・手挽きの3種類から選ぶことができます。

 

 

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蕎麦はとても香りがよく、プリプリした弾力があってのどごしもよく、食べ応え十分でつけ汁との相性も抜群。

 

 

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鴨肉もたくさん入っていて、盛り付けられた薬味ともよく合います。

 

 

お酒と一緒にお蕎麦を楽しみたい方におすすめです。

 

レベルの高い本格十割蕎麦が食べれる！「北野坂 こばやし」

出典：食べログ

 

JR三ノ宮駅から徒歩5分のところにある「北野坂 こばやし」。

 

 

本格十割そばが楽しめる蕎麦屋さん。

 

 

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北野坂沿いにある大きな像2頭のオブジェが飾られたの象ビル1階。

 

 

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高級感がある純和風の雰囲気がある店内にはテーブル席が10席以上並び、奥には専用の蕎麦打ち部屋があります。

 

 

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ミシュラン星1つ獲得の有馬「むら玄」出身の店主は、丁寧な手打ちそばを得意としています。

 

 

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豪華な見栄えの「鴨南蛮のつけ汁」は、通常の鴨南蛮のつけ汁と違い、フレンチのような飾りつけがされた鴨汁が特徴的。

 

 

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厚くカットされた鴨ロース・つくね・白ねぎ・青ネギ・柚子皮が盛り付けられ、全体的にあっさりした鴨汁は蕎麦とよく合います。

 

 

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こだわりの手打ちそばは、細切りで香りものどごしもよく、弾力もあるのでボリューム満点。

 

 

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最後は濃いめの蕎麦湯で締めくくることができ、一見コースのようなそばセットが楽しめます。

 

 

デートやおしゃれにお蕎麦を楽しみたい方におすすめです。

 

都会的な雰囲気が魅力のお洒落な蕎麦屋「蕎麦前 中手 とうは」

出典：食べログ

 

地下鉄県庁前駅から徒歩約4分のところにある「蕎麦前 中手 とうは」。

 

 

須磨から三宮に移転オープンした十割蕎麦の専門店。

 

 

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ひょうご女性交流会館の裏手にある路地を入ったところに見える重厚感のある木のドアとシンプルな看板が目印。

 

 

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落ち着いたライティングでブラウン系のシックな店内は、直線カウンターのみの隠れ家的な造りなので、おひとり様でもゆっくり過ごせます。

 

 

 

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人気の「かき揚げおろし」は、小柱・小エビ・三つ葉のかき揚げと温かいお蕎麦が付いている贅沢なセットメニューです。

 

 

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蕎麦には別添えの辛みおろしとネギ、かき揚げは塩山椒で美味しくいただけます。

 

 

出典：食べログ

 

香りのよい蕎麦とかき揚げの相性も良く、あっさりと蕎麦を味わえます。

 

 

出典：食べログ

 

食事の始めは熱いそば茶で始まり、最後は濃厚な蕎麦湯で締めくくることができる完全な蕎麦のフルコースのよう。

 

 

蕎麦の種類やオプションも細やかに選ぶことができます。

 

 

こだわりの蕎麦をいただきたい方におすすめです。

 

蕎麦本来の素朴な味を堪能できる「そば処 堂源」

出典：食べログ

 

JR・阪神元町駅より徒歩3分のところにある「そば処 堂源」。

 

 

ランチ時には行列ができるほど人気の蕎麦屋さん。

 

 

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5階建ての白い洋風の建物の2階で、店名が記載された幕が下げられています。

 

 

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カフェのようなおしゃれな店内は、ディスプレイも可愛らしくスタイリッシュな雰囲気。

 

 

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奥には蕎麦打ち部屋で手打ちの蕎麦を作っているので、出来たての香り高い蕎麦が堪能できます。

 

 

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コシの強い細打ち麺が基本で、特にせいろが定番人気。

 

 

 

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「鴨せいろ」は、蕎麦ももちろん鴨汁が美味しいと評判で、中に入っている鴨肉もボリューミーで満足感があります。

 

 

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まずは何もつけずに蕎麦を頂き、その後塩を付けて最後は汁を付けていただきます。

 

 

蕎麦独特のコシがある麺は、喉ごしもよい細麺。

 

 

出典：食べログ

 

しっかりした鰹節と鴨肉の旨味と脂身も出た鴨汁に、旨味たっぷりの鴨肉が8枚程・ネギ・シメジ・牛蒡のささがきが入ってます。

 

 

 

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つけとろ・梅せいろ・おろし蕎麦・かけそば・梅そば・鴨そばとメニューが豊富。

 

 

こだわりのせいろ蕎麦をいただきたい方におすすめです。

 

珍しい蕎麦食べ放題メニューがあるお店！「石臼挽そば 弦 さんちか店」

出典：食べログ

 

阪神三宮駅より徒歩1分のところにある「石臼挽そば 弦 さんちか店」。

 

 

蕎麦屋では珍しい、ざるそば食べ放題が人気の蕎麦屋さん。

 

 

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三宮さんちかの味ののれん街の奥にあり、店頭には大きな赤い看板とメニューサンプルが目印。

 

 

出典：食べログ

 

テーブル席もカウンター席もある広い店内なので、ファミリーでの利用や大人数でも対応できます。

 

 

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かつおの香りが強い美味しいつけ汁に、コシとのどごしのよい蕎麦の相性はとてもよく、いくらでも食べられる蕎麦を提供。

 

 

 

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お蕎麦食べ放題が可能な「特別天ざる」は、何種類かの天ぷらと好きな量の天ざるのセット。

 

 

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単品の天おろし・山かけ・あんかけ蕎麦や丼物や定食などもあり、誰でも利用しやすいメニューが揃います。

 

 

リーズナブルな定食をいただきたい方におすすめです。

 

細やかで繊細なお蕎麦をリーズナブルな価格で！「手仕事屋」

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阪神住吉駅より徒歩2分のところにある「手仕事屋」。

 

 

高級感ある蕎麦屋として地元でも大変人気があるお蕎麦屋さん。

 

 

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阪神高架沿い南側の道沿いにある大きな2階建ての一軒家で、純和風の雰囲気の入口が目印。

 

 

出典：食べログ

 

靴を脱いで入ると欄間のある部屋と縁側にテーブル、奥の部屋に6～7人掛けの相席になるテーブルが1卓あります。

 

 

鴨を使用した蕎麦メニューがいくつかあり、どれも美味しいと人気があります。

 

 

 

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「鴨にかけ蕎麦」は、熱い鴨出汁に冷たい蕎麦をつけて食べるスタイルで、鴨も十分に味わえます。

 

 

鴨せいろや鴨炙りせいろは、鴨自体が堪能できます。

 

 

 

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「二八蕎麦使用 ぶっかけとろろ蕎麦」は、天ぷら付にすればボリューミーでコスパ最強のそばセットをいただくことが出来ます。

 

 

雰囲気のいいお蕎麦屋さんでゆっくりお食事したい方におすすめです。

 

まとめ

今回は、神戸で蕎麦が人気のお店について、ランキングで紹介しました！

 

 

手打ちのこだわり蕎麦はもちろん、香り豊かな十割蕎麦、蕎麦の食べ放題のメニューなど、実に多彩なラインナップがあります。

 

 

どのお店でも、鴨出汁蕎麦が人気が高く、蕎麦と合う具材と言ったら、鴨肉の右に出る者はいないと言われるほど、相性抜群です。

 

 

お店によって出汁の味も異なりますので、ぜひ食べ比べてみて、お好みの蕎麦を見つけてみてくださいね！